界首桑枝栽培食用菌，桑枝栽培食用菌产业是我县的新兴产业。2009年5月，在界首乡桐子坞村成立了杭州千岛湖兴宝菇业专业合作社，杭州千岛湖兴宝菇业专业合作社是我县16家食用菌专业合作社之一，是我县桑枝食用菌向规模化、集约化、设施化、周年化发展的一个典型。合作社集食用菌菌种生产、多种高档珍稀食用菌栽培、食用菌营销配送和食用菌人才培训为一体，以杭州市农科院、华中食用菌栽培研究所、县农业局、县科技局等相关部门为技术依托。合作社主要生产珍菇、白灵菇、姬菇、黑木耳、小白菇、香菇、杏鲍菇、小平菇。该合作社占地面积80亩，现有固定资产280万元，职工60人，专业技术人员3名，采用“合作社+基地+农户” 生产经营模式，以质量、品牌优势占领市场。