金政〔2014〕15号

关于印发《金峰乡食品安全百日严打行动实施方案》的通知

各村委会、乡属各单位：

为进一步强化政府对食品安全工作的领导，保障人民群众食品安全，经乡政府研究同意，现将《金峰乡食品安全百日严打行动实施方案》印发给你们，请结合实际，认真遵照执行。

金峰乡人民政府

                                 二○一四年三月一日

抄送：县食安办

金峰乡食品安全百日严打行动实施方案

根据省市县食安委关于印发食品安全百日严打行动方案的通知要求和《淳安县食品安全委员会关于印发淳安县食品安全百日严打行动方案的通知》（淳食安委〔2014〕2号）要求，结合我乡食品药品安全隐患大排查中发现的食品安全隐患，为提升全乡食品安全水平，乡政府决定于3月1日至6月6日在全乡开展食品安全大整治百日行动，特制定本方案。

一、总体目标

按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”的要求，在前期开展食品安全隐患大排查、大清理工作基础上，开展全乡食品安全百日严打行动。一是开展一次大排查；二是对企业负责人开展一次培训、签订一份承诺书；三是完善一批食品安全监管机制、健全一批食品安全工作机制、促进食品安全长效管理，夯实食品安全工作基础；四是印发一批宣传资料，努力形成党委政府高度重视、相关部门齐抓共管、社会公众广泛参与的格局；五是组织一次抽查，确保大整治取得实效，有效保障人民群众的身体健康和生命安全。

二、打击重点

（一）重点品种。肉及肉制品、食用油、蔬菜、水产品、熟食卤味等日常消费的大宗食品和婴幼儿食品、保健食品。

（二）重点区域。

1、农家乐等餐饮单位

2、校园食堂及周边的食杂店

3、无证无照小作坊、小餐饮店

4、食品集中生产加工区域

5、冷冻食品仓库

6、药店

7、屠宰场所

（三）重点环节。食用农产品种植养殖、食品生产、食品流通、餐饮服务等环节。加强各环节监管，牵头做好食品安全突出隐患和问题的整治工作。

1.食用农产品种植养殖环节。继续开展农（兽、鱼）药和瘦肉精专项整治行动，对农业投入品生产经营单位、农（林、水）产品生产基地进行全面清查，严厉查处生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药、鱼药、瘦肉精、饲料添加剂等违法行为的整治。

2.食品生产环节。开展肉制品、食用油等重点食品排查治理，严厉打击制售假冒伪劣食品、生产不符合安全标准食品、无生产许可证非法生产加工食品等行为。对辖区内每家企业负责人培训一次、签订一份承诺书。

3.食品流通环节。严厉查处无照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为。

4.餐饮服务环节。重点开展餐饮服务环节的整治，强化餐饮业原料进货溯源制度。做好校园周边食品安全、集中消毒餐饮具安全整治和滥用含铝膨松剂问题的整治。

5.其他。严厉打击销售假冒伪劣、非法添加药物、违规生产经营保健食品和伪造、冒用保健食品标签标识的行为等行为

三、时间安排

百日严打行动时间为2014年3月1日―6月6日。

（一）动员部署阶段（3月11日―3月29日）。制订下发实施方案、召开动员会议、成立整治工作领导小组。

（二）全面整治阶段（3月30日―5月25日）。各村、各相关科室按部署要求全面开展整治工作，乡百日严打行动领导小组将择期组织开展督查。

（三）总结考核阶段（5月26日―6月5日）。各相关科室先对整治工作进行总结，再由乡百日行动领导小组将对材料进行汇总梳理，并上报县百日行动领导小组。

四、工作要求

（一）提高认识，切实加强组织领导。食品安全是重大的民生问题，直接关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济健康发展和社会和谐稳定。此次百日严打行动既是提升我乡食品安全水平的重大举措，又是改善经济社会发展环境的重要手段。各村、各相关科室要从维护人民群众根本利益出发，以高度负责的态度，将百日严打行动作为当前的一项重要工作，切实加强统一领导和组织协调。

（二）督促引导，狠抓企业主体责任落实。企业是食品安全第一责任人，对食品安全负首要责任。为督促企业落实主体责任，我们将对每家企业负责人培训一次、签订一份承诺书；对食品企业的从业人员集中开展食品安全法律法规、安全知识培训和道德诚信教育，将食品安全主体责任告知每位员工。

（三）协作配合，严惩各类违法犯罪行为。各科室（单位）要统筹协调，加强协作、相互补台、相互衔接，构筑纵向到底、横向到边的监管网络，形成全程监管合力。运用行政、法律、经济、舆论等多种手段，依法严厉打击食品安全违法犯罪行为。

（四）广泛宣传，加大社会监督力度。充分利用广播、宣传栏、横幅等，加大对百日行动的宣传。乡将组织人员对相关单位开展督查，同时设立举报电话(64908003)。形成群防群控的强大社会合力。