【今天是:
|
见习记者 章晶
今年山核桃丰收，许多农户和炒制厂都忙着山核桃后期加工。图为瑶山乡村民正在翻晒干籽，迎接丰收的喜悦。（见习记者 章晶 摄）
伴着“哗啦啦”的声音和诱人的清香，一篓篓“珍珠”滑落到木桶，慵懒地浮在水面上“仰泳”；一位位工人围绕在侧，专注的眼神扫过每一位“选手”，娴熟地将不合格的拣出。徐红兵随手从桶内拿出一颗咬碎：“你看，这种果肉大而饱满，加工过后口感更好，那些不饱满的将被榨成山核桃油，每一个山核桃都能卖出好价钱！”
连日来，山核桃采收工作已渐入尾声，山核桃的加工企业也忙活开了。在瑶山乡琅洞村的瑶记土特产加工厂，工人们有的正忙着用工具翻晒收购来的干籽，有的正围着大水桶“火眼金睛”地筛选，而在加工房内，一拨大而饱满的山核桃正准备进蒸室“洗桑拿”，一旁的水煮山核桃们也在原味汤汁内尽情享受着“泡温泉”……
山核桃的香味渗透在每一寸空气，现场所有的人们都心醉不已。为了尽量让每一个山核桃都能体现出应有的价值，从收购、选果到加工，每一个环节都严格把关，每一道工序都统一标准。厂长徐红兵告诉我们：“在选籽方面，通过机器筛选出特大籽、大籽、中籽和小籽，特大籽将走精品路线，中籽可以加工成山核桃仁，小籽则可以用来榨油，颗颗都是老百姓的宝！”
从椒盐、奶油，到手剥、核桃仁，再到创新产品“团圆仁”，瑶记全部采用本地壳薄肉厚的山核桃原籽，蒸煮和炒制的燃料也选择原生态的本地柴禾，保证山核桃的口味纯正、质量上乘，而经验丰富的老员工是他们的又一大法宝。“我们每年都要请20多名工人，每个工人都有自己的特色活。”徐红兵指着围着木桶挑选的工人说道，“比如他们，选果不仅眼疾手快，而且成功选果率百分之百。”徐红兵还透露，特别是4位炒制技师，都是从临安请来的老师傅，每年都会对制作工艺进行改进提升。
山核桃不仅是本地市民念念不忘的“老味道”，更是外地游客心驰神往的“香饽饽”。瑶记相关负责人表示，目前千岛湖、杭州等实体店销售红火，他们还积极开辟电子商务销售渠道，做足线上销售文章，电商销售订单源源不断，呈现了产销两旺的好势头。
千岛湖新闻网 编辑：刘波 姜智荣
乡镇概况
企业风采
2011年 瑶山乡将着力实施“优势工业强乡、特色农业活乡、品牌旅游富乡、项目带动惠乡”的发展战略，为“打造优美瑶山，建设淳北果乡”奠定坚实基础。
一、优势工业强乡,积极培植新的经济增长点。 要有“保3进4”的目标,在巩固现有3家规模企业的基础上，再新增1家规模企业,努力把淳瑶实业培育成市级农业龙头企业。壮大来料加工产业,实现来料加工费1500万元,使来料加工成为瑶山新的经济增长点。
二、特色农业活乡，积极推进农业产业结构调整。加强品牌打造和农民专业合作社规范化建设，使“天坪”石笋干和“瑶记”山核桃两大品牌走出杭州，走出浙江。把天坪石笋、何家村的生态葡萄、幸福村的南天竺打造成为休闲观光旅游产业，着力推进5公里绿色长廊、1000亩花卉苗木基地建设。
三、品牌旅游富乡,融入全县大旅游发展格局。在做好云溪项目整体开发的同时,宣传策划好天坪生态沟、千亩田、富岩仙姑洞、琅洞村吴氏宗祠、子皮源漂流等项目的引进，并通过举办山核桃文化节、亲水节等活动,着力打造瑶山旅游精品，大力发展农家休闲游、生态游、背包族游,使“湍口泡温泉,瑶山玩山水,千岛湖游秀水”成为现实。
四、项目带动惠乡，保民生、促增长。借助统筹城乡的大好机遇，精心梳理市县帮扶结对项目，切实加快新农村建设步伐，启动云溪农庄、亲水平台等项目建设，分步实施跨溪建集镇新区发展战略。通过“党员先富”工程、“平安瑶山”创建、“五风”评星晋级和“片组户”民情联系制度等措施，架起连心桥，改善民生，保障民生，共同创造瑶山美好的“幸福家园”。