千岛湖农贸市场是城市形象的一面镜子,也是国卫复评必检单位。为此,千岛湖农贸市场有限公司在2014年就启动了国卫复评工作,并于2015年3月初成立农贸市场国卫复评迎检领导小组。
针对国卫复评的分解任务,千岛湖市场整理思路,对各项工作进行了梳理,首先把市场外部环境整治作为重头戏。众所周知,千岛湖农贸市场交易量最大、交易最频繁、且有着人气极高的自产自销区,所以每天光临的顾客络绎不绝,特别是上午8、9点钟高峰期,电瓶车遍地开花,工作人员顾此失彼,忙于应付。为了解决这一问题,市场管理处首先调整了岗位安排,加强了车辆秩序的专人管理,同时划设电瓶车停放区域,要求各车主规范停放,并设警示牌和提示牌,使大家逐步养成良好的停车习惯。
如今的千岛湖农贸市场大门外,高峰期虽然可见车辆管理员忽左忽右奔跑着指挥车辆,偶尔也见管理员推着顾客随意停放的电瓶车进划设的区域停放,但穿梭往来的顾客和整齐划一的电瓶车已成为大门口的主风景。
千岛湖农贸市场在国卫复评工作中纲举目张,此“钢”就是“食品安全”。在国卫复评促进会上,市场上下达成共识,力抓食品安全,强化、落实食品安全责任制和责任追究制。结合市县部署的食品安全“百日会战”,市场首先从索证索票着手,除了加强蔬菜、各式调味品的索证索票外,重点完善各种畜禽产品的索证索票。1―4月份,千岛湖农贸市场已在浙江省农贸市场综合监管平台录入索证索票36182条,在省内名列前茅。
在完善索证索票的同时,市场还加大对各式菜品的检测力度,1―4月份,已检测商品2875批次,其中自产自销区因是我县菜农蔬菜上市第一道关口,市场把自产自销区作为重点监测对象。1―4月份,自产自销区已检测出农残超标蔬菜16批次,销毁各式蔬菜128公斤,对菜农真正起到了震慑、教育作用。
今年千岛湖农贸市场在开展“你点我检”、“你点我查”活动基础上,成立了流动检测队,每月定期或不定期进行流动检测,让食品检测走进食堂、走进社区,使食品检测形成“组合拳”。通过这些形式,“食品安全”已成全民关注、全民监督、全民共管之大事。
人们常说人的第一印象很重要,它决定以后的“成见效应”,市场也一样,一个市场,它的整体环境和秩序是消费者进入市场第一印象。所以千岛湖农贸市场在国卫复评中,结合五星级市场建设,把市场环境整治作为重要工作来抓。
千岛湖市场环境整治着力点放在蔬菜区的整改上。蔬菜经营户,都有斜梯式摆放菜品的习惯,这样,摊位上就有了层层叠加的泡沫箱和纸板箱,所摆放的蔬菜看上去就显得杂乱无章,更严重的是,泡沫箱和纸板箱为蟑螂营造了舒适的窝,助长了蟑螂的横生。为此,市场公司领导研究决定,以此次国卫复评为契机,不惜成本,为每个经营户定制三层不锈钢货架,既满足了经营户卖蔬菜传统习惯,又一扫蔬菜下面垫杂物的陋习;既是蔬菜摆放层次分明、整齐有序,又使蟑螂再无藏身之地。
局部环境整治到位,大局环境同时展开。首先市场加强了流动保洁,同时要求巡查小组采取“海陆空”战术,即在平时巡查中,检查摊位六面体是否干净,地面上有无垃圾,摊位内物品摆放是否整齐;摊位上是否一切规范;头顶上是否有蜘蛛网,一切设施是否正常等。另外市场清洗由定期改为不定期清洗,由晚上冲洗改为只要脏白天也得洗。
环境整治,除了这些日常工作外,另一重点就是清除卫生死角。在本次国卫复评活动中,千岛湖农贸市场对市场四周的排水沟和市场地下车库沉水井的淤泥清理就达十几桶,这样彻底铲除了蚊蝇的“温床”。同时对市场四周的雨棚、玻璃幕墙进行了冲洗,使市场从上到下、从内到外处处透出“整洁”,使市场成为“不买菜也想去逛逛的地方”。(商持华)