本网讯　（记者　章晶　通讯员　占晓娟）“原来开办农家乐还要事先做好市场调查的，还得学习农家乐服务经验的，这样的培训真是令我受益匪啊……”在中洲镇日前开展的首期农家乐培训班上，徐民军和村民们围绕提升农家乐服务，进行了为期三天的系统学习。

　　近年来，中洲镇以红色文化为依托，乡村旅游发展势头火热，为了进一步提升农家乐服务质量，优化专业与自然风味的服务环境，营造服务为先的良性氛围，中洲镇主动和县农办协调商议，合力邀请有关专家在厦山村开展农家乐服务员培训。

　　据了解，本次培训内容丰富多样，从农家乐客房服务、餐厅服务、礼仪礼貌等理论知识的生动讲解，到摆台服务、端托服务、餐巾折叠、上菜等多项基本操作技能的手把手示范教导，再到现场参观直观感受，老师们用由浅至深、层层递进的方式，进一步强化了培训效果。

　　“这样的培训我们希望以后多来几场，听说是30人左右的培训班，昨天来了50多人，今天来了60多人，近乎爆满。”实用性强，有针对性的培训吸引了不少农家乐经营者纷纷加入，“这次真的学到了不少，我还用手机拍了视频以后自学呢！” 来自札溪村的方利美笑着说道。

　　“发展民宿民居和农家乐，不仅要注重基础设施的硬件提升，更要在服务上改进升级。”中洲镇相关负责人表示，“下一步我镇将考虑再组织几场时间更长，更加系统深入的培训，规范‘土味’加现代化的服务方式，进一步提升农家乐发展水平。”

编辑王建才程就