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周雅婷
烹调方法：煨
原料：水发萝卜片250克；
辅料：红椒5克，青蒜1根；
调料：蒜10克，料酒10克，精盐5克；
制作过程：
1）将水发萝卜洗净，红椒、青蒜切段；
2）炒锅加入油，六成热时下蒜煸炒香，投入萝卜片煸炒出香味捞出；
3）取汤瓶装炒好的萝卜片，再加入料酒、蒜子、精盐和清水等调味品，在炭火中炖三个小时，入味后撒上红椒、青蒜即可。
操作要点：
1）萝卜片要选择用炭火烤的，太阳晒的不够香味；
2）萝卜片要洗净，不能带有沙。
特点特色：入口即化 农家风味
千岛湖新闻网 责任编辑：叶青 范小青
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