见习记者 方婷婷

还记得当初捧回“浙江最好吃大米”的千岛湖富硒大米吗？这一次，它又有了一个响当当的名头：淳安县首家有机稻谷大米。

“通过国家的认证，成了淳安首个‘双有机’，真当是给了我们合作社极大的鼓励与认可，让我们越来越有信心做好优质大米的种植与生产！”记者近日来到文昌农盛粮油合作社时，社长董胜涛笑着说道。

谈起“双有机”，董胜涛表示：“我可以很自豪地说，我们合作社的稻谷和大米，从种植到加工都真真切切地做到了有机，对于这个认证是当之无愧的！”

有机稻谷 保质保量

每年的四五月份，是水稻育秧插秧的时期。农盛粮油合作社坚持在种植初始阶段就抓好“有机”：选种必须是非转基因水稻种子；浸种时保证不使用任何化学剂，以免破坏种子品质；待到秧苗入田也绝不使用各种化肥，坚持施用有机肥。

“除了种子与秧苗上做好‘有机’的功夫，除草和除虫的‘有机’也是一项大工程，”董胜涛说，“我们的稻田里坚决杜绝除草剂，一直坚持人工除草，每年秧苗入田之后，可以说是天天都在地里除草；再说除虫啊，除虫剂也是绝对不能用的，以前我们使用过太阳能除虫灯，可是后来发现不行啊，这除虫灯把害虫和益虫都给除了。”针对这一问题，董胜涛专门向农科员与村里有经验的老师傅请教，之后得出了解决方法：抓好防治的关键期，在插秧后20天左右使用一次无害的生物农药，预防之后可能出现的各种病虫害。

此外，合作社的稻田采用活水灌溉，在田头引进溪水，流经所有稻田后从田尾流出，形成一整个活水循环渠道，使得水稻时时都能吸收新鲜溪水中的养分。

水稻的质得到了提高，合作社在量上也下足了功夫。据董胜涛介绍，今年在100亩有机稻米田里采用了“双垄种植法”，即每两行水稻空一行，两行水稻间隔30公分，空的一行间隔为60公分。“今年这种双垄种植法，使得稻田透光、透风性极好，水稻的光照充足了，病虫害也少了不少，比起以往传统的种植方式大大的提高了产量呢！”董胜涛满意地说道。

有机大米 原汁原味

记者在合作社首先参观了大米的机械化加工厂房：走进厂房的大门，一系列崭新的自动化机器展现在眼前。据介绍，此套加工设备囊括了从稻谷烘干到定量包装一系列所需的加工步骤，极大的节省了人力成本，同时也大大提高了成品大米的品质。

“我们的稻谷从田间收来以后，经过机器烘干，一小部分加工成大米，剩余部分由专门的塑胶袋装好自然储藏于谷仓，并且自然储藏的保质期为一年，过期绝不外销。”

大米的加工步骤十分精细：经过烘干后放入加工机械化设备的入口，经过碾米机清筛去壳，紧接着糙米分离后进行初中精三道加工，做到大米的外壳、米衣全部剥落，并除去碎石粒与草籽等杂质；米衣剥落完成的大米进入由电脑控制的等级筛选，将碎米、颜色不纯米粒筛选在外，之后进入二道等级筛选，最后进入定量秤包装系统。所有工序不添加任何东西，保证大米的原汁原味。

“原先在进行定量秤包装之前，本应还有一道抛光的工序，经过添加剂抛光的大米又白又亮，可现在我们坚持‘有机’，就关闭了这道工序，绝不能搬起石头砸自己的脚，”董胜涛坚定地说。

记者了解到，合作社水稻面积共275亩，通过有机认证的为175亩，由于“双垄种植法”的成功，今年的有机稻米亩产量达到了800斤，销售平均批发价为16元／公斤，市场零售价可达到30元／公斤，每亩收益可达6000元，今年总利润共60余万元。

说起未来的打算，董胜涛表示，在2019年将“双垄种植”推广至整个粮食基地，在保质的基础上，全方位增加粮食产量；除此之外，有意向打造全新“恒温库”，将温度控制在10℃，用于稻谷的储藏。

“有机认证是一年一认证，但这对我们合作社来说绝不是问题！”董胜涛自信满满地说，“必须每年都拿下这个‘有机双认证’！”

千岛湖新闻网  编辑：刘波 于一