浙江在线-钱江晚报 白露到，竹竿摇。一年一度，收获山核桃的季节又临近了。对于杭州临安两昌（昌西和昌北）地区的人们来说，这是一个堪比春节的日子，隆重且热闹。8月31日，杭州市临安区发布了关于加强山核桃安全采收管理的通告，临安全区将统一于9月8日当天开采山核桃。

　　这里的人们又开始忙碌起来了。

　　临时帮工越来越少，只能养好身体自己上

　　李伟东开着一家模具厂，这几天忙着通知客户：要准备打山核桃了，单子急的话就做不了。

　　“模具厂大概会关一个礼拜左右，能一个礼拜之内做出来的单子就赶，来不及就不做了。山核桃更重要，去年卖了五万块。”李伟东说，接下来就要为下周末的开杆养好身体了。“请不到人，只能自己打。”

　　张青松家去年收获了一万多斤山核桃蒲，当时也招不到工人。紧赶慢赶，最后还是请了那些早早打完自家山核桃的人来帮忙。“打山核桃一天400元，捡山核桃一天200元。”昨天他就开始联系前几年帮自己家打过山核桃的安徽工人，可惜都没找到临时帮手。

　　打山核桃一来危险，能打、会打的人已经越来越少；二来安徽很多地方也开始种植，家家户户条件好了，也不愿意出门打工。

　　为此，这两家人做好了自己上山的准备，“买一些肉什么的放在冰箱里，一开始打山核桃就一整天在山上。”李伟东说，他已囤好一个冰柜的食物，“忙起来就没时间买了。”张青松则忙着上山修路，拦网，方便开杆那天捡果子、运送下山。

　　读书的要往家跑，打工的也要往家跑

　　这两天临安的企业里请假的人越来越多了。“好几个人找我请假了，有的一个礼拜，有的半个月。”吴华在临安当地开了一家餐馆，他说每年这个时候，两昌地区的员工都会请假回家，“必须同意的啊，这对他们来说是比过年还重要的节日。”

　　那几天员工少了怎么办？吴华笑着说只好请代班和临时工顶一段时间，“没办法，临安这边都这样的。”

　　每年这个时候，那些家里有山核桃林的人家，不管是老板还是员工，都会想着法儿在白露时赶回家。“必须放下手头的活，加入打山核桃的队伍”，这已经成了两昌地区的传统。

　　在杭州工作的小胡也开始求助，“哪里有打山核桃专用的防滑鞋卖？就是那种钉鞋，打山核桃用的。”

　　小伙伴们纷纷支招，“户外登山运动鞋就可以了！”“要爬树的话，没经验别上！”“爬树都是解放鞋啦。 ”

　　小胡高中的时候，昌化、岛石的同学都会在这个时间段请假。大家半个月回校后，手都变得黑黑的，“都是打山核桃打的。”

　　现在，很多临安人都是请年休假回家“助力”打山核桃。“现在收入也不仅仅靠着山核桃，但算是一种传统吧，那几天家里人能回的都回去。”

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　　今年山核桃价格预计60元/斤左右

　　最快九月中旬能吃上今年山核桃

　　什么时候能吃上今年的山核桃？价格怎么样？这大概是吃货们最关心的问题，本报记者也帮大家了解了一下。

　　记者从临安区农业农村局了解到，受台风“利奇马”影响，临安全区共60余万亩山核桃不同程度受损，冲毁倒伏山核桃树在6万余株左右，落果约1200吨，估计今年全区山核桃产量会减产10%左右。

　　不过临安山核桃技术推广首席专家丁立忠说，“2018年全区产量是1.36万吨。如果不受台风影响，今年产量应该会超过1.4万吨，总产量还是持平或略高一些。”

　　那么，今年山核桃的品质如何？

　　丁立忠说，今年光照充足，8月中下旬是山核桃果实营养物质积累的挂浆期，台风带来了降雨，且没有连绵的阴雨天，对于山核桃后期的生长比较有利，品质不会受影响。

　　至于山核桃的价格，丁立忠表示，据他们了解，今年山核桃收购的价格大约在每斤28元~30元之间浮动，炒制好之后的市面价格预计在每斤60元左右。

　　这个说法也得到了张青松的印证，他们家不仅有山核桃林，还做着山核桃的生意，因此他对价格也比较关注。

　　他已经打听到，目前安徽山核桃已经开杆，收购价水籽在23元一斤左右，“晒干后要缩水四分之一，不过成品的具体价格还要看大小、质量。”

　　张青松说自己家的山核桃都是收购本地的，“我做熟人生意的。”他告诉记者，要是天气好，9月8日开杆打下山核桃，脱蒲后三天能晒成干籽，之后加工炒制，“也就一个礼拜左右，差不多到9月中旬就能吃到今年的山核桃了。”

责任编辑王建才