余书旗

　　“喷见鱼腥刮饭甑”

　　“喷（音，下同）”是淳西方言，即“闻”的意思，“喷见”即闻到。“饭甑”是一种蒸饭的木桶，淳西一带有用饭甑“吹饭（蒸饭）”的习俗，其操作过程是这样的：早上，大铁锅里加入适量的水，烧开，把淘洗干净的米倒入锅里，待米六七分成熟了，用笊篱把饭撩起来，盛入饭盆里晾在那里。锅里剩下的米汤再滚一会儿，早餐便是这米汤拌米饭，称为“粥浇饭”。到中午了，锅里加点水，把空饭甑放在锅里，把水烧开，用饭臿[chā]一臿一臿地把冷饭盛入饭甑，而不能倒，为的是饭块与饭块之间留点空隙，不至于蒸饭时“闭气”而成“包结饭（夹生饭）”。蒸至饭甑盖与桶之间缝隙里的蒸汽横着往外冲的时候，饭便“吹”熟了。

　　淳西一带对传统美食的名次排列是猪肉、鱼、豆腐，鱼列第二名。因此，逢年过节，或来亲眷或请匠人，最少四个菜，没有猪肉，鱼也得想办法买一条，再不济，买几条小一点的鱼加点萝卜丝煮起来也算一道荤菜。这鱼也确实是一道美味的菜肴，要不，怎么鱼和羊组成便成了一个“鲜”呢？所以，一说到美味，首先便想到鱼，即使是打比喻，也用到鱼，这不，“喷见鱼腥刮饭甑”，便从侧面夸奖了鱼的美味，因为，只要一闻到鱼腥味，就会“刮饭甑（意思是饭吃光，饭甑见底）”。

　　“被窠里舞棍”

　　被窠里怎么能舞棍呢？当然不能，这是一个比喻，比喻场面的窄小，施展不开手脚。比如说以前农村的房屋普遍较拥挤，平时还差不多，到了夏收季节，屋里被一箩筐一箩筐的稻谷挤得满满的，楼上也没得空，堆满了给牲畜垫栏的稻草，整栋房屋楼上楼下皆挤得“连脚都伸不进去”，在这样的场所活动，就有点“被窠里舞棍”的感觉了。

　　“被窠里剥鸡子别人都知道”

　　有谁会在被窠里剥鸡子呢？当然没有。这只是一个比方，说的是“若要人不知，除非己莫为”，要想人家不知道，除非自己不去做。指干了坏事终究要暴露。

　　“鸡不叫狗不吠”

　　形容很僻静，很冷清。但这并不是指那些无人居住的荒效野外、深山老林，而是指那些虽也零零散散有人居住，但却是人迹罕至、非常闭塞的地方。

　　“听听都没耳朵”

　　指的是否定别人的说辞，不但对别人说的话一点都不相信，还作出有力的反驳。甲对乙说：“某某公司的存款利率比银行高多了，最少都有百分之十以上的回报，我准备去存点，你去不去？”乙说：“听听都没耳朵，天上落雨落雪，不会落白洋，你到时候总是哭都来不及。”

　　“挖鼻屎当酱吃”

　　形容一个人非常吝啬，过分爱惜自己的财物，应该用的时候也舍不得用。比如说，以前的农村生活条件普遍低下，衣服都是“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”，真正不能穿了，也不能扔，可以纳鞋底，可以当抹布、洗碗布，所以，以前没有谁家会去买专用的抹布、洗碗布，即使是有人想买，商店也没得卖。后来，渐渐地都用上了专用的抹布、洗碗布，但有的人家却仍然沿袭旧法，这样的人会被人讥笑为“挖鼻屎当酱吃”，而不会说这样的人是勤俭持家的人。

　　“衣服角都碰倒人”

　　形容一个人过分地盛气凌人，不把别人放在眼里。多用在指那些原来碌碌无为、不务正业，后来不知靠什么手段忽然得势了的小人。也指那些或有一官半职，或发了点小财而趾高气扬的人。

　　“眼晴眨一下一个主意”

　　这话并不是形容某个人的想法太多，做事迟疑，拿不定主意。而是指这个人有点狡猾，工于心计，他的言行常让旁人捉摸不透。比如甲对乙说：“李某让我跟他一起做点水果生意，我没想好，你说呢？”乙说：“李某是个眼晴眨一下一个主意的人，跟他合伙做生意，你得当心点。”

　　“睡在屎里不识屎里臭”

　　这句老话和另一句老话“自己不识自己”一样，都是贬义词，指的是某些人的言行令人十分地不齿，而他自己却浑然不知，且引以为傲。别人在背后便用“睡在屎里不识屎里臭”这句话来评价他的人格。

千岛湖新闻网 编辑：余青青 王志仙