千岛湖镇第六小学五（3）班  方悰宁

　　大清早，我朦朦胧胧地听见窗外,奶奶和邻居叽叽喳喳的说话声。我感到很奇怪，便跑到窗户往外一看——两个灶台，一桶豆渣，一个大木缸。

　　“是做豆腐！做豆腐喽！”我遮掩不住内心的兴奋，如箭一般飞奔下楼去。

　　奶奶正把磨好的豆渣一份一份地放到纱布里，淋上水，再把纱布打个结，然后把豆浆一点儿一点儿地挤出来。我看了觉得蛮有意思的，便撸起袖子，学着奶奶的样子，使劲地挤了起来。

　　雪白如玉的浆水，犹如调皮的小宝宝一样钻进了我的指缝里，痒痒的、滑滑的，然后又快速流进木缸子里，发出“哗啦啦”的脆响。可没挤一会儿，我就累得气喘吁吁了。

　　“挤得差不多了，可以煮豆浆了！”一旁生火的姑奶奶喊道。于是，我帮奶奶把装满豆浆的缸子抬到灶台前，又叫上姑奶奶一起帮忙倒入锅中加热。奶奶时不时往灶里加几块木头，使火烧得更旺一些。

　　大约过了二十几分钟，豆浆煮开了，奶奶赶紧倒了一小勺“神仙水”在豆浆中，用长长的木筷搅拌起来。一下子，豆浆就变成了豆脑。我情不自禁地大声叫起来:“太神奇了，太神奇了！”

　　姑奶奶听见了，笑着说：“神奇吧！你今后要好好学习，去探个究竟！”我一听，点了点头，心想:“我一定好好学习，到时候把这个科学原理告诉奶奶们。”

　　我帮着奶奶把豆腐框架在水缸上，铺上纱布，再把豆脑倒进去，装满后又用纱布盖上。最后，奶奶叫我把盖板压在上面，好让豆脑里的水分流出来。我用双手使劲儿地撑在上面，半个身子往前扑着，用上了九牛二虎之力。可那盖板纹丝不动，急得我直跺脚。

　　这时，奶奶提了一桶水来，压在盖板上。豆腐脑里的水就像开了水龙头一样，乖乖地全流了出来。“可以休息一会儿了，就等着豆腐成型吧！”刚走过来的邻居说。

　　我听了，赶忙坐到小板凳上休息去了。只见奶奶又去拿火炉和竹焙笼，给火炉里填满炭火，再把竹焙笼洗净、擦干，准备做烘豆腐。

　　时间过得真快，豆腐成型了。奶奶取下盖板，掀开纱布，在姑奶奶的帮助下，把整个豆腐框翻了个。最后取下豆腐框，掀去纱布，又白又嫩的豆腐出炉啦！奶奶把豆腐切成方正的小块，一块块放在竹焙笼里架在火炉上烘烤。

　　豆腐在炭火的烘烤下，慢慢地蒸发了水分。奶奶掀开盖子，一股浓浓的豆腐香扑鼻而来，豆腐也变成了金黄色的，不愧是传统手艺！我迫不及待地拿起一块软绵绵的豆腐塞进嘴里，真美味！

　　奶奶则忙着把豆腐分给了邻居，这家一块，那家两块，最后也就不剩多少了。我知道，每次做好豆腐，奶奶都会这样做，已经成了惯例。每当看到我一脸舍不得的样子，奶奶就会教育我：“宁宁，邻里之间应该学会分享好东西。别人有好吃的，不也是常给我们家送来吗？”

　　赠人玫瑰，手有余香。啊，这小小的豆腐，不仅是传统美食的象征，也传递着浓浓的邻里情！

　　点评：小作者选取了奶奶做豆腐的场景，详细地介绍了这道传统美食的制作方法。文章并没有到此为止，最后还写了奶奶热心地把辛辛苦苦做好的豆腐与邻居分享。浓浓的豆腐情就这样流进了读者的心里。

　　（点评老师：洪媚娟）

千岛湖新闻网 编辑：邹楚环 王志仙