记者 义永华 通讯员 王湖州 张晶

每一个地方的美食都有自己独有的特色和文化，可谁是最受欢迎？10月13日，我县在大墅镇兰纳休闲农业园区举办百源经济“一源一席”美食评选大赛，我县首批“百源经济”工程10条县级示范源11个乡镇的大厨们，在大墅镇兰纳休闲农业园区齐聚一堂进行比拼。

淳安三角戏、五彩栗子糕、外婆灶头豆腐鲜、梓桐三宝、金汤白马笋、凤林东坡鱼、杜井孝娘狮子头……经过现场大厨们的精心烹饪，一道道造型各异、制作精美、鲜香四溢、令人垂涎的美食令人目不暇接。

各源推出的美食不仅有惊艳的技艺，还有当地源远流长的特色文化。姜家镇龙源溪源烹制的10道美食承载了远方的来客、狮城的移民、外出的村民对家乡的乡愁记忆、旧时的乡土味道和狮城，的怀念之情，所选用的食材也是产自本地的日常荤素食材，烹饪的方法也是本地的特色制作。

在评选活动现场,美食专家评委据菜肴文化、色泽形态、口味质感、工艺火候、风味特色、营养卫生进行评分。共评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖5名；另外还评出“百源特色菜”10道。最终石林镇石林镇赋溪源捧回了美食大赛一等奖。

今年，我县提出百源经济“八大行动”，百源美食位列其中，挖掘源头食材，打造百源美食，既是农旅融合的具体举措，也是乡村振兴的重要实践。

我县“百源”除独特的景观资源和丰富的旅游业态外，更有着地道的传统美食文化。这次以源为代表，一条源出一桌菜，向外推广，提炼和展示百源餐饮文化，推出一批带有浓郁淳安地方特色的百源美食，也是对我县美食的挖掘、包装和升华。

县旅游部门相关负责人介绍，一条源即是一条乡村旅游精品线，一条精品线便是一条旅游产业链，全域旅游的快速推进赋予了精品线路全新活力，吃、住、行、游、购、娱，旅游六要素，吃为首要，“一源一席”便是将农产品转化为旅游产品，美食大赛更是要将这些旅游产品包装出来、推广出去。活动中还特意安排了百源农特产品展销。可以让游客品尝地地道道的千岛湖源头美食，并宣传百源美食。

千岛湖新闻网 责任编辑：方志隆