都市快报（记者 钱卓君）

入夏以来，杭州一天比一天热，最高气温22日31.2℃，23日33.6℃，昨天则是33.8℃。不过，昨天傍晚我出门散步的时候，看到天空云层明显已经比前几天加黑加厚。杭州市气象台说，浇灭这波高温的雨水正在赶来的路上，今天中午前后起，杭州有阵雨或雷阵雨，明天可能有大雨或者暴雨，温度则会降下来，今天最高气温预计是30℃，明天更低：26℃。

冷空气要来了 明天还会有大雨

杭州市气象台预报，杭州今天上午多云，中午前后起多云到阴有阵雨或雷雨；明天阴有阵雨或雷雨，雨量可达大雨到暴雨。今天白天最高气温30℃，早晨最低气温20℃，平均相对湿度80%。

气象台还说，今天傍晚前后至27日，随着“低涡切变”系统的形成并东移入海、冷空气的南下，杭州全市有一次强降雨过程，强降雨主要集中在26日，雨量可达大雨到暴雨，局部大暴雨。由于前期气温较高，冷空气南下过程中可能伴有短时强降雨、强雷电和雷雨大风等强对流天气特征，27日中午以后降雨逐渐停止。受降雨和冷空气影响，双休日气温会下降不少，周六最高气温30℃，周日26℃。有外出活动的朋友，建议尽量安排在周六上午，周日尽量避免外出。

由于冷空气移动速度的快慢，以及低层“低涡切变”形成后，切变位置的不确定性，虽然周日下大雨是逃不过的，但降雨的时间可能提前或推后，暴雨大暴雨的位置也有可能发生变化。

天热了你的胃口还好吗？

这家的油条炸得那叫一个透

天气热了以后，虽然伴随着高温带来的种种不爽，但随着天一天比一天亮得早，我决定重拾一个良好的生活习惯：吃早饭。杭州人的早饭，烧饼油条是逃不掉的，不过我可能是杭州人里的异类，单纯给我吃副烧饼油条，我是不高兴的。但是煎炸得油亮喷香的烧饼油条，配上当季的水果（比如塘栖枇杷），再来一杯咖啡，那我又高兴了。

我身边几个烧饼油条的重度痴迷爱好者，兴冲冲告诉我，根据他们这段时间的踩点，凯旋路、双菱路、新华路各有一家做得非常到位的烧饼油条店，其中最好的要数凯旋路这家，“油条炸得那叫一个透！”

于是我就慕名来到凯旋路的吴王小吃。老板吴建新是仙居人，和老婆一起操持这家小店。我在店里呆了半小时，看到排队的人就没断过。老吴说，他每天凌晨两点起来做准备工作，四点半的时候，就赶着往凯旋路周边好几家单位的食堂送烧饼油条：“你就在边上上班吗？说不定早就在食堂里吃到过我的手艺噢。”

油条主要由老板娘操持，面团熟练地切好分好，一拉一扭，一根油条的雏形就出来了。放进油锅煎炸成型，带我来吃的小陈，兴奋地和我说：“他家油条炸得最老，可惜怕发痘痘，不然我真想每天吃。”

吃副烧饼油条 不小心发现了一个“家族企业”

烧饼由老吴亲自操持，老吴告诉我，他家烧饼特别好吃的秘诀，在于烧饼入炉烤制前，要加刷一层酥油。我说老板，你秘诀

就这么告诉我，不怕我学了去啊？老吴哈哈笑着说：“这么辛苦的活，你就算学会了，你也吃不了这个苦啊。”

吴王小吃的烧饼，分甜和咸两种口味。我个人是喜欢咸烧饼的，然后夹着油条一起吃。但是带路党小陈说，她喜欢甜烧饼，这样和油条配起来，有甜有咸。老吴听着我们的争执，烧饼也顾不上摊了，跑过来声援我：“杭州人喜欢吃咸烧饼！我每天咸烧饼卖的是甜烧饼的好几倍。”果然，小陈弱弱地表示，她是余姚妹子。

考察完了吴王小吃，我们打算再去双菱路和新华路两家逛逛。哪里知道，老吴听我们在讨论路线时，忍不住插嘴问：“双菱路那家？是不是叫吴姐？新华路那家，门牌号是不是88号？”我们说是啊是啊，老吴乐了：“那都是我们家里人啊。”原来，双菱路那家，是老吴妹夫一家在操持。而新华路那家，则是老吴姐姐在弄。

本来就是想来吃副烧饼油条，结果一不小心发现了一个家族企业？

我问老吴，辛苦归辛苦，生意这么好，房子肯定买了好几套了吧？老吴嘿嘿笑：“我就买了两套，妹夫他们买了三套啦。”一边把烧饼往滚烫的炉膛里摊，老吴一边总结：“他们脑子清楚。” 

来源：都市快报 责任编辑王建才