记者 江晓帆 通讯员 方琳

　　12月11日，记者走在枫树岭镇白马源里，空气中弥漫着浓郁的“薯”香，家家户户都在忙着赶制地瓜干，金黄的地瓜干在阳光的照射下，散发出诱人的光泽，令人垂涎欲滴。

　　一篮篮冒着热气的红薯刚出锅，凤凰庙村村民夏大伯便拎到太阳底下，和老伴一起拿着菜刀娴熟地切起来。“照现在行情，今年种了八亩地红薯估计有五万块收入。”近些年来，夏大伯尝到了地瓜干的“甜头”，不断扩大种植面积，是村里数一数二的红薯种植大户。

　　白马，素有“地瓜干之乡”的美誉。独特的环境和土壤，让白马红薯天生就带着与众不同的口感。为进一步拓宽农户的销售渠道，提升白马地瓜干的品牌品质，枫树岭镇党委政府积极发挥基层党建引领优势，推出“党建+企业+农户”生产合作模式，通过收购各村农户的地瓜干等农产品进行统一包装统一品牌后销售、指导农户进行农副产品加工、持续推进书记进城卖山货2.0版本等，线下线上全方位推进枫树岭特色农产品销售。

　　凤凰庙村群聚家庭农场正是枫树岭镇推出“党建+企业+农户”生产合作模式的一个缩影。在近千平方米的厂房内，20余名工作人员正在各自的岗位上忙碌着清洗、刨皮、蒸煮、烘烤……

　　“从农户那收购来的地瓜干原材料，我们一般会放置一段时间，让其自然糖化。”群聚家庭农场负责人廖龙建介绍，除了生态环境、气温、土质好外，制作工艺也非常讲究。为了保持最原始美味的口感，村民们依然坚守着传统的制作流程，从红薯变成地瓜干，要经历去皮、蒸煮、切条或切块晾晒、烘烤，再蒸煮、晾晒、烘烤，几蒸几晒等流程，至少要10天时间。

　　采用传统制法、自然糖化的白马地瓜干受到了不少市民的喜欢。群聚家庭农场通过与都市快报、千岛湖品牌农产品馆等抱团合作，从11月12日到现在，已销售近三万斤白马地瓜干，销售仍然节节攀升，供不应求。

　　“我们除了以高出市场价10%的价格收购农户的地瓜干原材料，还安排部分村民在这里上班，并从产品销售额中提取5%用于村集体经济消薄。”廖龙建说，通过“企业+农户”这种合作模式，不仅解决了部分农户销售的后顾之忧，还带动附近村民在家门口就业。

　　采访中发现，蒸煮、烘烤“生火”环节中，已不见昔日黑熏熏呛人的烟味。“今年我们许多农户都配套了新设备，采用了生物燃料的颗粒机燃烧，改变了以往用木材烧柴火制作方式，这样不仅环保也更能保证地瓜干的品质。”白马村党支部书记俞竹青说道。

　　拿起一块地瓜干，咬上一口，软糯Q弹，让人食欲大振。在白马源里，农户家门口随处可见在讨价议价收购地瓜干的商贩身影。“白马地瓜干”传统产业正以强大的引擎作用，成为枫树岭镇消薄增收新亮点。

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千岛湖新闻网　编辑：王筱倩 姜智荣