日前，县市场监督管理局对临岐片各餐饮食堂开展了专项检查和上门指导工作。

据了解，临岐片各类餐饮食堂已达90余家。此次检查的是辖区内所有学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂、疫情隔离点、集体用餐配送单位、企事业单位食堂、建筑工地食堂等，重点对设计布局不合理、设施设备不完善、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位的情况现场进行指导。同时，加大人员健康证、原料采购、加工过程、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒等重点环节的检查力度，督促各食堂规范餐饮服务食品安全操作。

从检查情况看，总体状况良好。各个餐饮食堂都很重视食品原料的质量，生产加工过程也实现了专业化、规范化的操作，餐具清洗消毒和人员管理方面都比较规范。对于检查中发现的少数不规范行为，市监局相关工作人员现场责令整改并督促落实。

通讯员：胡方芳 记者：郭佳

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