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通讯员 方光前 何腾飞
中考期间,大市市场监管所积极谋划,“食”刻相伴,牢筑食品安全“防护网”。
行动中,大市所考前介入,全覆盖检查大墅镇初级中学校内食堂各餐饮操作点位、周边餐饮店、零食店、超市等食品销售单位,明确菜单审查、资质许可、环境卫生、健康证明、食品采购、加工过程、食品留样、索证索票、清洗消毒等为重点监管内容,通过靶向发力,精准排查,精准管控。
同时,印发《中考保障学校食堂食品安全责任承诺书》,与学校签订主体落实责任书并予以公示,在承诺书中细化食堂餐饮操作规范步骤,具体食品安全工作目标,压实学校食品安全主体责任,营造学校自我监督、社会共同监督的良好氛围。
此外,还进行考前食品安全隐患排查,针对风险点对学校食堂操作人员进行上岗再培训;考中24小时全程驻点监管指导,第一时间对发现的问题进行督促整改;考后总结改进,对中考期间食品安全保障工作进行总结,分析存在的问题和不足,制定改进计划,提升后续食品安全保障水平。
千岛湖新闻网 编辑:汪苏洁 王志仙
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