红曲入茅台 国色再添香
发布时间:2015-11-12 12:16:17
红曲入茅台 国色再添香

记者 江晓帆

  酒水缓缓沾满小杯,那种甘醇香甜味扰动着味觉,将酒杯送至唇边,轻轻地、缓缓地抿一小口酒,让它在嘴里细细地流动,然后慢慢地将酒咽下喉,会发出自然的“咂”或是“嗒”之声。那个色,那个味,让品尝者难以忘怀。那一抹中国红,散发着茅台的高贵气质,又寄托着清正的红曲素。这就是红曲、茅台联姻后产生的新生代物品――“茅台不老”,俗称红色茅台酒。

  红色茅台酒,由杭州清正生物科技股份有限公司和贵州茅台酒厂(集团)合作研发生产,基酒采用12987生产工艺的三年陈正宗茅台酱香型白酒,添加的保健因子为采用固态发酵工艺的清正顶级水溶性红曲,两者经过一年时间的静置储存,然后过滤装瓶。酒体晶亮透明,犹如红宝石迷人色泽。

  自古以来,红曲就被医药界认为是极其珍贵的保健品,含有天然他汀类物质,具有综合调节血脂,实现“三降一升”,改善睡眠,提高免疫力,抗疲劳等功效。如今已在多个领域内应用。

  千岛湖山清水秀,拥有得天独厚的自然环境,这里有一汪被誉为“天下第一秀水”的湖水,使得红曲素发酵也得到了良好的酝酿。加上与国酒――茅台的联姻,两者经过数日的慢慢地磨合、渗透融为一体,最终诞生了国曲――茅台不老酒。

  这种酒,外看呈淡红色,但内味却是茅台味,可以说,红色茅台是茅台酒的灵魂,红曲的精气神。红曲为茅台酒带来了新鲜活力,同时,国酒――茅台也让古老的红曲得到了重生,两者的有机结合,使得国色再添香。

  

千岛湖新闻网 责任编辑:姜智荣

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