见习记者 徐岳林

　　他热爱故土，大学毕业就回到家乡，二十多载风风雨雨，让国宝红曲在淳安散发出独有的清香；他兢兢业业，勇于创新，运用科技传承中华传统文化，开拓文创产业基地。

　　他就是杭州清正生物科技股份有限公司董事长陈平华，一位地地道道的“千岛湖匠人”。

　　陈平华从年轻时起就是个“技术控”，1993年，在社区医院、私人诊所还是凤毛麟角的时期，他就毅然放弃公立医院的“铁饭碗”，创办属于自己的中医诊所，用仁心仁术赢得老百姓的口碑。

　　2008年，一次偶然的机会，陈平华被国宝红曲的魅力深深吸引。为了将红曲产业引入千岛湖，他专程前往红曲技艺保留地福建“取经”。几经寻觅，几度兜转，寻访到了隐居古田的国家非物质文化遗产继承人、“红曲第一人”林长勇。

　　抱着谦卑的态度，陈平华多次登门向高人求教。在一遍遍的恳求之后，“红曲第一人”终于被陈平华的坚韧与诚意所打动，同意收下这个关门弟子。得到大师指点的陈平华好似武侠小说中的主人公，打通了“任督二脉”，在红曲技艺上的造诣不断突飞猛进。

　　经过几年的努力，陈平华在传统工艺基础上，独创出二次发酵技术，将功能性红曲生产技术和红曲品质提升到了世界顶尖水平。随后，他又带领团队先后攻克二十余项科研课题，获得十余项自主知识产权的国家发明专利，开发出益生菌红曲、纳豆菌红曲等自主创新产品。公司旗下产品红曲茅台还荣获中国酒业发展高峰论坛暨品类价值创新榜样奖。

　　在同事们眼中，陈平华对技艺的追求已经到了如痴如醉的地步。为了提升产品品质，无论严寒酷暑，他都早早来到公司，一头扎进实验室，与红曲朝夕相伴。在项目研发的最关键时刻，他甚至忘了白天与黑夜，吃睡都在公司。

　　“匠人是操心的，是追求极致的，是永远停不下来的。”陈平华这样理解匠人精神。目前，他正在开展以红曲茅台为主打文创产品的洞藏红曲酒酒窖项目，打造酵素工厂3D体验馆。

千岛湖新闻网　编辑：叶青 姜智荣